傅大姐风味食品系列--无骨香腊狗肉

 

傅大姐牌香腊风味食品采用祖传秘方结合现代工艺精制而成的，制作科学卫生，具有色,香,味,形倶全的传统产品。是中国中轻产品质量中心保证产品，是湖南产无公害农产品，通过质量安全体系认识，是家庭，酒店招待亲友，馈赠好友的美食佳品。

配    料：狗肉片、毛菜油、生姜、干辣椒末、桂皮、花椒、小茴、八角、味精、大蒜、新鲜辣椒。

制作过程：

1、将桂皮、花椒、小茴、八角放入锅内已炸熟的毛菜油中加热至八成热，切记不要将配料炸糊；

2、把用温水淘洗带有水份的狗肉片和生姜片一起放入锅内干炸、至粘锅状态方可，再放干椒末炸出红色，然后加清水猛火炖（水不可放多），然后加入大蒜。新鲜辣椒、味精起锅放入干锅器皿。（切记烹饪过程中不要再加盐）

3、此腊味火锅应在火锅炉上久炖方可出味。

 

本人在常德市临澧县有实体店，保证无任何过期产品，保证价格绝对为市场价，绝不故意抬高价格，愿各位顾客朋友们在我的店铺里买得放心，吃得舒心。

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