湿米粉条生产中如要保证米粉条具有较高的质量：米粉条耐煮、抗拉力强、不易断条，不

 

糊汤，产品感官光润滑爽，韧性强、不沙口、有咬劲、香味好。除要有优质原料外，加工

 

工艺也非常重要。

 

制作工艺流程：

 

大米→清洗浸泡→粉碎→榨粉→切条→水洗成形→成品。

切实解决湿米粉在较短的时间内销售过程中产品出现的产品质变，弹性下降，产品发生褐

 

技术性难题，

 

促进企业工业化生产。

 

全方位服务企业的理念：降低企业生产成本，提高产品质量品质，实现合作双方共赢。