香荚兰豆,在我国俗称香草、香草豆,英文名Vanilla Bean,是一种名贵的天然植物香料,其最佳产地是非洲岛国马达加斯加(Madagascar)。她的主要香气成分是天然香兰素,另外还有数百种天然芳香类物质。香荚兰豆具有优雅浓郁的奶甜香,广泛应用于高档食品的加工中,如:冰激凌、蛋糕、牛奶、甜饮料、茶、酒类、肉类加工和膨化食品。香荚兰豆可有效地与牛奶、肉类、蛋糕中的蛋白质相结合,不仅可以加香,而且可使食品本身的香气更醇厚柔和,提升蛋白质的香味。香荚兰豆还广泛应用于卷烟业中,具有添香、醇化、去除烟草酸味和杂味的特殊功效。其作用是任何人工合成香料所无法代替的,因而享有“世界香料皇后”的美誉。
我司(马达加斯加阿诺那香荚兰公司)专营香荚兰豆,是国内唯一一家马达加斯加的香荚兰公司在国内设立的办事处,总部在马达加斯加的安塔拉。