产品属性：

产品规格：100g/盒包装：盒装

生产日期：见包装品牌：苏垦生态

生产厂家：江苏省苏垦生态科技有限公司

产品简介：

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧扬，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

苏垦生态梅干菜是生长在江苏农垦集团旗下垦区，优良的农场生态环境，超大的农副产品生产规模与优质的产品原料造就了苏垦生态梅干菜。在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，达到有机食品标准。其产品生态、品质优佳、营养丰富、口感独特，是真正的健康绿色食品，是居家养生的最佳选择，也是馈赠亲友的最佳商务礼品！

梅菜扣肉的做法：

梅干菜烧肉

基本特点：此菜色泽红褐，肉质酥烂，鲜香味厚，油而不腻。

原料：

梅干菜（超市就有），五花肉，糖，盐，鸡精，姜，食用油，酱油，黄酒，干辣椒

做法：

1、将五花肉切成块，每块肉上都要有肥有瘦。然后用热水焯一下

2、将焯好的肉沥水，放在旁边备用。焯肉的水去沫备用

3、锅内放入少许食用油，油热后放入焯好的五花肉和姜片、干辣椒翻炒。

4、然后加入酱油少许给五花肉上色，继续翻炒

5、待肉已经上色之后，加入刚才焯肉的水，加入黄酒和泡好的梅干菜

6、大火炖至开锅，转为小火炖，大约10-15分钟后，梅干菜和五花肉应该差不多了，大火收汁

7、盛盘前，根据个人口味放盐。因为梅干菜有一股特别的味道，所以我在做的过程中放入了一些糖。也可以用糖给肉上色。建议多发一些梅干菜，因为在实践过程中发现，梅干菜比肉更受欢迎。

公司生产的主要产品有：五谷杂粮、首乌粉、蔬菜水果、苦荞麦茶、草鸡蛋、山野菜、食用菌干货、脱水蔬菜、有机食用油等健康有机绿色食品、商务礼品，同时还经营西夏王葡萄酒、郎酒、石库门黄酒等各位名酒，农场承接校园，酒店蔬菜禽肉蛋类配送业务。