今天山东淄博鲁燕永春食品有限公司为大家带来的资讯是关于草菇老抽和酱油区别的简单介绍，希望大家受用：
　　酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：
　　酿造酱油——以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
　　配制酱油——以酿造酱油为主体，与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配置酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用），虽然符合国家的标准的产品不会对人体造成危害，可以安全食用，但还是建议大家购买酿造酱油。
　　草菇老抽——是在生抽中加入焦糖及新鲜的草菇汁，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。
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